Nopalitos en salsa de chile
Hay personas a las que no les gusta los nopales, pero con esta receta de Nopalitos en salsa de chile, estamos seguros que les gustará y hasta van a querer repetir porción. Los nopales tienen un efecto positivo en el organismo, pues son ideales para ayudar a bajar de peso, ya que contienen mucha fibra, además de que tienen la cualidad de que son saciadores, es decir, hacen que con poca comida estemos satisfechos. Y no sólo, también ayudan a proteger el estómago del exceso de jugo gástrico que llega ser dañino en cantidades por arriba de lo normal
Ingredientes
- 20 nopalitos pequeños y tiernos
- 4 chiles grandes
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- 3 huevos
- 150 g. de mantequilla
- 100 g. de queso fresco
- harina
- bicarbonato
- pimienta recién molida
- sal
Preparación
- Cocer los nopalitos en agua salada hirviendo, con una cebolla y una pulgarada de bicarbonato.
- Tostar ligeramente los chiles, quitarles las fibras, remojarlos y triturarlos con la cebolla restante y el ajo.
- Cortar el queso en lonchas, batir los huevos con tres cucharadas de harina.
- Escurrir los nopalitos, enharinarlos y juntarlos de dos en dos con una loncha de queso entre ellos; pasarlos por la mezcla de harina y huevo, salpimentar y freír en mantequilla.
- Sofreír ligeramente la salsa de chile en una cucharada de mantequilla, añadir agua o caldo, salpimentar y cocer hasta que espese.
- Añadir los nopalitos, dar solo un hervor y finalmente servir.
Esperamos sea de su agrado
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