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Huarache de nopal con costilla

septiembre 5, 2020
Huarache de nopal con costilla

Huarache de nopal con costilla

Huarache de nopal con costilla
Huarache de nopal con costilla

Huarache de nopal con costilla. Siendo el nopal un alimento de gran valor nutritivo y que ayuda a mantener el azúcar en niveles bajos en nuestro organismo, esta receta es ideal para quienes buscan comer sano y delicioso al mismo tiempo.

Ingredientes:

  • 4 costillas de res delgadas con hueso
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada pequeña de pimienta
  • 1 cucharada pequeña de sal
  • Salsa de soya al gusto
  • 3 chiles serranos
  • 4 nopales medianos
  • 2 tazas de frijoles refritos
  • 1 cebolla morada fileteada
  • Queso rallado
  • Hojas de cilantro
  • Salsa roja al gusto

Preparación:

  1. Marina las costillas en aceite de oliva, con pimienta, sal y salsa de soya.
  2. Haz una incisión horizontal en cada nopal y rellena con frijoles. Cierra con un palillo. Barniza con aceite, asa en plancha, parrilla o sartén. Espolvorea sal.
  3. Posteriormente torea los chiles y saltea en un sartén junto con las cebollas. Agrega un poco de sal y cuando empiecen a dorar, retira del sartén. Asa en ese mismo sartén las costillas.
  4. Coloca los nopales en el plato de presentación, encima pon una costilla en tiras, queso rallado, cebolla y chiles. Decora con hojas de cilantro y acompaña con tortillas.

Esperamos le haya gustado esta receta de Huarache de nopal con costilla

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