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Cerdo en Salsa de Manzana

septiembre 15, 2020
Cerdo en Salsa de Manzana

Cerdo en Salsa de Manzana

Cerdo en Salsa de Manzana
Cerdo en Salsa de Manzana

Cerdo en Salsa de Manzana. En ocasiones anteriores les compartimos una deliciosa receta de Chuletas en salsa de romero, ahora en esta ocasión les traemos una receta un poco parecido pero con salsa de manzana.

Ingredientes:

  • 1/2 kilogramo de posta de cerdo
  • 2 manzanas peladas y partidas en tiras
  • 1 cucharada de romero fresco
  • 2 tazas de vino blanco
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de crema dulce
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 cucharada de fécula de maíz

 

Preparación:

  1. Coloque en una sartén las manzanas, añada el vino y el romero, deje hervir. Cocine hasta que las manzanas estén suaves. Cuele y reserve el caldo.
  2. En una sartén, caliente la mantequilla y el aceite y dore muy bien los la posta de cerdo cortada en bistec. Agregue el caldo y deje hervir tapado a fuego medio hasta que la carne esté suave. Saque los bistec y apártelos.
  3. En la misma sartén en que doró la carne, agregue sal y pimienta al gusto y la crema dulce. Mezcle muy bien y deje cocinar, sin dejar de mover hasta que hierva. Disuelva la fécula de maíz en el jugo de limón, agregue a la salsa sin dejar de mover, hasta que hierva de nuevo y sazone al gusto.
  4. Coloque la carne en el plato de servir, bañe con la salsa y decore con las manzanas cortadas en tiritas y romero fresco.

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