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Camarones al coco en salsa de manzana

septiembre 13, 2020
Camarones al coco en salsa de manzana

Camarones al coco en salsa de manzana

Camarones al coco en salsa de manzana
Camarones al coco en salsa de manzana

Camarones al coco en salsa de manzana. EL camarón es muy versátil y puede ser preparado en multitud de platillos. En esta ocasión te traemos otro platillo con camarones.

Ingredientes:

Camarones:
  • 1 1/2 libra de camarones
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de harina
  • 4 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 taza de coco seco
  • 3/4 taza de hojuelas de maíz trituradas
Salsa:
  • 3 manzanas peladas y cortadas en cuadros
  • 1/2 cucharada de canela en polvo
  • 4 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas. de azúcar
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 300oF.
  2. Limpiamos los camarones y loa abrimos por la mitad sin llegar a la cola y sin cortarlos todos, los aliñamos con la sal, pimienta y jugo de limón
  3. Batimos los huevos con la harina, leche , sal y pimienta. Mezclamos el coco seco rallado con la hojuelas de maíz
  4. Ponemos los camarones en la mezcla de huevo y la pasamos uno por uno a la mezcla de coco y hojuelas
  5. Luego los ponemos en una lata engrasada y los llevamos al horno a cocinar por unos 15 minutos
  6. En la preparación de la salsa ponemos todos los ingredientes a cocinar 20 minutos hasta que las manzanas empiecen a deshacer
  7. Al momento de servir los camarones acompáñelos con esta salsa

Camarones al coco en salsa de manzana

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